Углекислый газ (CO2) добавляется в прохладительные напитки при разливе в бутылки для придания напитку "шипучести". Во время наполнения прохладительными напитками соответствующих емкостей большие объемы CO2 выделяются из наливных машин в атмосферу цеха розлива. Если цехи розлива и рабочие зоны не имеют должной вентиляции, CO2 может накапливаться в воздухе помещений. 

CO2 представляет собой бесцветный, не имеющий запаха и вкуса газ, который в сильной концентрации представляет потенциальную опасность здоровью человека. Необходимо контролировать уровень содержания CO2 для предотвращения его накопления.